Almnäs BIO-Käse Wrångebäck

Almnäs BIO-Käse Wrångebäck, 8000g.

gekühlter Versand

Der Almnäs BIO-Käse Wrångebäck ist ein klassischer schwedischer Käse, der nach einem Originalrezept hergestellt wird, das schon um 1880 bis zum Jahre 1961 auf dem Gut Almnäs Bruk verwendet wurde.

Nach einer Pause von 47 Jahren hat man dort den historischen „Wrångebäck Sweden“ wiederbelebt und die Produktion dieser ersten offiziell registrierten schwedischen Käsemarke erneut aufgenommen!
Der Käse hat recht große Löcher und gilt deshalb als der Vorläufer des heute in Schweden bekannten „Schwedischen Landgut-Käses“. Der Name des Käses ist seitlich auf die Rinde geprägt.

„Wrångebäck Sweden“ reift zwischen 18 und 30 Monaten und wiegt ca. 8 kg. Der Duft ist leicht säuerlich, der Geschmack ist ebenfalls leicht säuerlich und sehr komplex, das Mundgefühl ist zart-weich.

Der Hof Almnäs Bruk liegt an der Westküste des schwedischen Vätternsees südlich der kleinen Stadt Hjo. Er gehört zu den größten Bio-Bauernhöfen Schwedens. Die Biomilch ist mit dem schwedischen Zertifikat KRAV ausgezeichnet. Außer Gras, Weizen, Gerste und Raps baut Almnäs Bruk auch das historische Getreide „Europäischer Dinkel - Triticum spelta“ an.

Alle Käse werden ausschließlich aus eigener Milch hergestellt.

Bitte beachten Sie:

• Almnäs BIO-Käse Wrångebäck wird als ganzer Käse à ca. 8,0kg geliefert.
• Diese Ware ist nicht egalisiert und wird pro kg abgerechnet, daher kann das endgültige Gesamtgewicht geringfügig variieren.
• Die genaue Abrechnung nach Gewicht erfolgt mit Lieferung der Ware.
• Das Produkt ist leider nicht immer verfügbar! Um die Lieferzeit anzufragen, nutzen Sie bitte die Funktion "Frage zum Produkt" unter dem Warenkorb-Knopf.

Alkoholgehalt:
-

Inhaltsstoffe:
Milch

Zusatzstoffe:
-

Allergene:
Milch

Nährwerte pro 100g:
-

Die Produktzusammensetzung kann geändert werden. Lesen Sie immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Inhalt:
8000g

Ursprungsland:
Schweden

Inverkehrbringer:
Almnäs Bruk AB, Almnäs, 544 94 HJO

Lagerung:
-

Zubereitung / Verarbeitungshinweis:
-

Auszeichnungen:
-