Hedmans kaltgeräucherter Elchschinken
Hedmans Kallrökt Älginnanlår, 2500g.
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Erst ab ca. September wieder lieferbar!
Hedmans Elchschinken kalt geräuchert aus der Elchoberschale. Die Oberschale ist ein Teilstück von der Innenseite der Keule und somit besonders zart und mager. Zur Verwendung kommt hier nur Fleisch höchster Güte das ca. 20 Tage lang kalt geräuchert wird.
Das Ergebnis ist ein Premium-Schinken mit einem ausgewogenen Raucharoma und einem delikaten Wildgeschmack der dem des Hirschen am ähnlichsten kommt. Elchfleisch ist cholesterinarm und hat einen hohen Wasser- und Eiweißgehalt.
Der Elchschinken wird in einem kleinem Familienbetrieb mit über 100-jähriger Tradition im nordschwedischen Jämtland produziert. Mit ihrem Motto "Handwerk, Tradition und Qualität" grenzen sie sich deutlich von der Massenproduktion anderer Hersteller ab und produzieren Wildprodukte von höchster Qualität mit hohem Nährwert und niedrigem Fettgehalt.
Bitte beachten Sie:
- Hedmans Elchschinken kalt geräuchert wird in einem Stück à ca.2,5kg geliefert.
- Diese Ware ist nicht egalisiert und wird pro kg abgerechnet, daher kann das endgültige Gesamtgewicht geringfügig variieren.
- Die genaue Abrechnung nach Gewicht erfolgt mit Lieferung der Ware.
- Das Produkt ist leider nicht immer verfügbar!
Alkoholgehalt:
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Inhaltsstoffe:
Elchfleisch aus der Oberschale, Nitritpökelsalz
Zusatzstoffe:
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Allergene:
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Nährwerte pro 100g:
Brennwert 171 kcal 715 kj
Fetthalt 4,g
Eiweiß 29,8g
Kohlenydrate 2,9g
Die Produktzusammensetzung kann geändert werden. Lesen Sie immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Inhalt:
2500g
Ursprungsland:
Schweden
Lagerung:
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Zubereitung / Verarbeitungshinweis:
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Auszeichnungen:
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Wild ist gesund und lecker
Wild ist eine tolle Alternativen zum alltäglichen Essen und bringt Abwechselung in den Speiseplan. Wild ist sehr eiweißreich, fettarm, cholesterinarm und meist nährstoffreicher als das Fleisch aus der Schlachterei. Ein weiterer positiver Aspekt, ist der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren. Gönnen Sie sich doch einfach mal etwas Besonderes, mit einem leckeren Wildprodukt.
Skandinavische Wildprodukte
Wildprodukte vom Elch, Ren und Hirsch aus den skandinavischen Wäldern. Wild hat einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack, da es sich von Gräsern, Kräutern, Früchten und Knospen der Waldbäume ernährt. Gute Beispiele für skandinavische Wildprodukte, die Sie Vorort in vielen Supermärkten finden sind: Elchsalami, Elchpaté oder auch Bratenaufschnitt vom Elch und Ren. In Skandinavien sind besonders die einheimischen Wildprodukte sehr beliebt. Traditionelle Ernährungselemente die auch heute noch sehr angesagt sind, sind Wild, Beeren, Gemüse und Pilze.