Hedmans Elch/Rentier-Probierpack
Hedmans Elch/Rentier-Probierpack, 4 Stück a ca. 200g.
gekühlter VersandDer Pack enthält ein Stück Elchschinken, ein Stück Elchsalami, ein Stück Rentierschinken und ein Stück Rentiersalami. Geringer Lagerbestand!
Hedmans Elchschinken kalt geräuchert aus der Elchoberschale. Die Oberschale ist ein Teilstück von der Innenseite der Keule und somit besonders zart und mager. Zur Verwendung kommt hier nur Fleisch höchster Güte das ca. 20 Tage lang kalt geräuchert wird. Das Ergebnis ist ein Premium-Schinken mit einem ausgewogenen Raucharoma und einem delikaten Wildgeschmack der dem des Hirschen am ähnlichsten kommt. Elchfleisch ist cholesterinarm und hat einen hohen Wasser- und Eiweißgehalt.
Hedmans Elch-Salami kalt geräuchert ist eine Wildspezialität besonderer Güte. Durch den sehr hohen Elchfleischanteil von 94% erzielt man bei der dieser Elchsalami ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Der charakteristische Geschmack - er ist am ehesten mit Hirschfleisch zu vergleichen - ist der besonders guten Fleischqualität die hier verwendet wird, und der ca. 20-tägigen Räucherung zu verdanken. Elchfleisch wird besonders wegen des niedrigen Cholesteringehalts und des hohen Eiweißanteils geschätzt.
Für Hedmans Rentierschinken kalt geräuchert wird das besonders magere Fleisch aus der Keule verwendet. Nach dem Salzen wird das Fleisch über 20 Tage sorgfältig kalt geräuchert wodurch man einen sehr zarten, aromatischen Schinken erhält. Rentierfleisch zählt mit seinem unnachahmlichen Wildgeschmack zu den weltweit wohlschmeckendsten Fleischsorten und erinnert am ehesten an den von Rehfleisch. Rentierfleisch ist aufgrund des niedrigen Cholesteringehalts und des hohen Eiweißanteils sehr gesund und eine gute Ergänzung für eine gesunde Ernährung.
Der ausgeprägte Geschmack von Hedmans Rentier-Salami kalt geräuchert entsteht durch den besonders hohen Rentierfleischanteil von 94%. Rentierfleisch zählt zu den weltweit wohlschmeckendsten Fleischsorten und ist geschmacklich dem des Rehfleisches am ähnlichsten. Mit nur 24% Fettgehalt liegt diese Salami deutlich unter den handelsüblichen Werten anderer Hersteller und eignet sich aufgrund des niedrigen Cholesteringehalts gut für Diäten. Hedmans Rentiersalami wird ca. 20 Tage schonend kalt geräuchert.
Die Elchprodukte werden in einem kleinem Familienbetrieb mit über 100-jähriger Tradition im nordschwedischen Jämtland produziert. Mit ihrem Motto "Handwerk, Tradition und Qualität" grenzen sie sich deutlich von der Massenproduktion anderer Hersteller ab und produzieren Wildprodukte von höchster Qualität mit hohem Nährwert und niedrigem Fettgehalt.
Bitte beachten Sie:
- Diese Ware ist nicht egalisiert und wird pro kg abgerechnet, daher kann das endgültige Gesamtgewicht geringfügig variieren.
- Die genaue Abrechnung nach Gewicht erfolgt mit Lieferung der Ware.
- Das Produkt ist leider nicht immer verfügbar!
Alkoholgehalt:
-
Inhaltsstoffe:
Elchschinken
Elchfleisch aus der Oberschale, Nitritpökelsalz
Elchsalami
Elchfleisch (94%), Gewürze, Nitritpökelsalz, Antioxidationsstoff Ascorbinsäure. Fettgehalt: 24%
100g Elchsalami werden hergestellt aus 112g Fleisch.
Rentierschinken
Rentierfleisch (99%), Nitritpökelsalz
Rentiersalami
Rentierfleisch (94%), Gewürze, Nitritpökelsalz, Antioxidationsstoff Ascorbinsäure. Fettgehalt: 24%
100g Rentiersalami werden hergestellt aus 112g Fleisch.
Zusatzstoffe:
-
Allergene:
-
Nährwerte pro 100g:
Elchschinken
Brennwert 171 kcal 715 kj
Fetthalt 4,g
Eiweiß 29,8g
Kohlenydrate 2,9g
Elchsalami
Brennwert 180 kcal 755 kj
Fetthalt 24,1g
Eiweiß 27,5g
Kohlenydrate 1g
Rentierschinken
Brennwert 233 kcal 974 kj
Fetthalt 7,8g
Eiweiß 39,1g
Kohlenydrate 1,2g
Rentiersalami
Brennwert 328 kcal 1371 kj
Fetthalt 24,1g
Eiweiß 28,2g
Kohlenydrate <0,1g
Die Produktzusammensetzung kann geändert werden. Lesen Sie immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Inhalt:
4 x 200g
Ursprungsland:
Schweden
Inverkehrbringer:
Hedmans Delikatesser, Näsvägen 13, SE-83321 Strömsund
Lagerung:
unter + 8° C
Zubereitung / Verarbeitungshinweis:
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Auszeichnungen:
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Wild ist gesund und lecker
Wild ist eine tolle Alternativen zum alltäglichen Essen und bringt Abwechselung in den Speiseplan. Wild ist sehr eiweißreich, fettarm, cholesterinarm und meist nährstoffreicher als das Fleisch aus der Schlachterei. Ein weiterer positiver Aspekt, ist der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren. Gönnen Sie sich doch einfach mal etwas Besonderes, mit einem leckeren Wildprodukt.
Skandinavische Wildprodukte
Wildprodukte vom Elch, Ren und Hirsch aus den skandinavischen Wäldern. Wild hat einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack, da es sich von Gräsern, Kräutern, Früchten und Knospen der Waldbäume ernährt. Gute Beispiele für skandinavische Wildprodukte, die Sie Vorort in vielen Supermärkten finden sind: Elchsalami, Elchpaté oder auch Bratenaufschnitt vom Elch und Ren. In Skandinavien sind besonders die einheimischen Wildprodukte sehr beliebt. Traditionelle Ernährungselemente die auch heute noch sehr angesagt sind, sind Wild, Beeren, Gemüse und Pilze.
